RECETA DE HUEVOS FRITOS A LA PARMESANA.
Hoy voy a enseñarles una receta bastante sencilla y deliciosa, con ingredientes habituales en nuestra cocina, el tiempo de preparación de este plato es muy rápido y con una fusión de ingredientes, obtenemos un plato delicioso, económico, fácil de preparar y que a todo el mundo gusta.
Ingredientes para 3/6 pers. aprox.:
- 6 Huevos.
- 3 Tomates frescos maduros
- 1/4 De aceite de oliva
- 100 gr. De queso parmesano rayado
- Mezcla de especias: Perejil, ajo, curry, comino, pimiento dulce, cayena y
Sal (al gusto).
Preparación:
1.) Pelamos los tomates y los partimos en rodajas medias, rayamos el queso y reservamos, mientras ponemos en una cacerola el aceite que calentamos a temperatura media.
2.) Una vez esté caliente el aceite, añadiremos los huevos, tapamos unos 10 segundos para que se cuajen un poco y seguidamente le pondremos los ingredientes reservados.
3.) Primero las especias, seguimos con el tomate, la sal y por ultimo el queso, tapamos y dejamos cocer a fuego lento unos 3 min. vigilando que no se pase de cocción y listo para degustar con la guarnición preferida, en este caso patatas fritas.
Así es como queda nuestro delicioso plato de huevos a la parmesana con tomate y guarnición de patatas fritas
